Click here for english version
München, HomeSweetHome
natürlich: am liebsten koche ich für meine Freunde, für Gäste. Was gibt es Schöneres, denn Gespräche, die nicht enden wollen, während die Stunden nur so verfliegen./indeed: I love cooking for my friends, my guests. And I really love these hours filled with never-ending conversations, inspiring thoughts and laughter.
Hunger hab ich allerdings auch alleine – und das ein oder andere Verwertbare im Kühlschrank, um damit ein wenig zu zaubern – zum Beispiel:
Tortellini mit Ricotta-Füllung, dazu eine cremige Weißwein-Safran-Sauce mit angebratenen Eismeergarnelen und Tomatenstückchen. guad war´s 🙂
/Hungry I am also just for me&myself 😉 – and my fridge is most of the times filled with a few useable goods to create a little magic with – for example: Tortellini with Ricotta, with white-wine-saffron-sauce, shrimps and tomatoes.
In der Pfanne/kleinen Topf einen Schnitz Butter erwärmen,
Knoblauchzehe darin anbraten,
Garnelen anbraten.
Frische Kräuter (Schnittlauch, Rosmarin, Salbei) zugeben. Wenn´s gut riecht,
gewürfelte Tomaten zugeben, mitbraten. Mit
einem Schuss Weisswein ablöschen.
Zwischendurch umrühren. Mit
etwas Safran, etwas gemahlener Bourbon-Vanille für die Experimentierfreudigen 😉
einem Schuss Sahne/Milch, Kräutern (Kräuter der Provence, etc.), Pfeffer abschmecken. Einkochen. Fertig 🙂
Bon Appétit!
See?
(bite of butter melt in a small pot, add a garlic clove, roast it gently, as same the shrimps, put fresh herbs into – chive, rosemary, sage, then the diced tomatoe, inbetween stir it up; extinguish with white wine, season it with saffron – and if your curious for new with a bit of vanilla. Enjoy!)
